1. Планирование кухни2. Составление меню совместно с командой3. Подбор команды на кухню4. Полное руководство всеми процессами кухни (учет, отчет, заготовки и тд.)5. Оптимизации производственных процессов - анализ закупаемого оборудования и инвентаря, ...
от 500000 до 700000 KZTОбязанности: Организация деятельности сотрудников кухни; Контроль приготовления различных блюд и корректировку действий поваров в случае необходимости; Подготовка перечня продуктов которые требуются заказать; Получения товара и оценки его качества. В ...
от 500000 до 600000 KZT... личной гигиены (визуально); Совместно с шеф поваром проводить приемку продуктов питания ...
от 320000 до 360000 KZTОбязанности: руководство производством, оформление документов разрешений, составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье и т.д. определение ассортимента блюд, внедрение новой техники и технологии, изучение спроса и внесение ...
от 500000 KZTОбязанности: Оставлять технологические карты и знать калькуляцию; Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни; Отработка ввода новых номенклатурных позиций; Контроль качества приготовленных блюд; Оценка качества ...
Обязанности: Полная занятость, полный день. Постановка работы действующего цеха на систему. Оплата договорная на контрактном основе Требования: Кулинарно-пекарское образование Соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты и порядка на рабочем месте ...
... . Чем вы будете заниматься:: Осуществлять шеф-монтажные и пусконаладочные работы оборудования; ...
от 350000 KZTОбязанности: Разработка основного меню и завтраков, ресторанов и кафе сети; Разработка плана и запуск фабрики Полуфабрикатов для всей сети; Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции бренда, составление рецептуры и стандартов презентации. ...