Су-шеф повар
... , составлять меню. Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. Расставлять ... подчиненными работниками по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Проводить ...
... , составлять меню. Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. Расставлять ... подчиненными работниками по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Проводить ...
... . Правила контроля за процессом приготовления пищи подчинёнными. приправами, ингредиентами. Правила трудовой ...
... кухонного оборудования и качеством готовой пищи; Разработка новых рецептур, оформление соответствующих ...
... помещениях, где хранится и готовится пища; снятие пробы с готовых блюд. ...
... , Перерыв на отдых и прием пищи с 13-00 до 14- ...
... кухонного оборудования и качеством готовой пищи; Разработка новых рецептур, оформление соответствующих ...