... ним технологическим требованиям к блюдам. Производить обработку мяса, домашней птицы, ... полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности ... оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований ...
... на приготовление высококачественных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчинённых поваров и работников, занятых на кухне. ... и качественная выдача блюд. Приготовление блюд согласно калькуляции. Шеф повар обязан владеть знаниями Правил эксплуатации ...
от 600000 KZT... и нормы закладки сырья. Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам. Самостоятельно готовить блюда особой сложности, эксклюзивные блюда. Разрабатывать рецептуры новых блюд и вводит их в производство. ...
Обязанности: готовить блюда и напитки по технологической карте ...
от 160000 до 200000 KZTГотовить блюда и напитки по технологической карте; ...
от 180000 до 250000 KZT... , проработка новых позиции; Контроль качества блюд и работы сотрудников поваров; Управление закупками и контроль расхода ... , учет затрат и анализ себестоимости блюд. Требования: Опыт работы Шеф-поваром; Знание современной кулинарии, умение работать ...
... команду профессионалов мы приглашаем Шеф-повара Условия: Официальное трудоустройство, полный соц. ... изготовления, веса и качества отдаваемых блюд; Дегустация готовых блюд; Адаптация и обучение новых сотрудников; ...
от 150000 RUR... производстве и подаче готовых блюд. Информировать руководителей о замеченных проблемах ... нормативы и рецептуры новых блюд. Участвовать в разработке политики в ... продукции общественного питания; сборника рецептур блюд и изделий; порядка составления меню; ...
... поддержание уникального стиля и качества блюд.- Обучение и наставничество команды поваров, внедрение стандартов приготовления и подачи блюд.- Контроль за закупками, качеством продуктов ... . Требования: - Опыт работы шеф-поваром от 5 лет, желательно в ...
... заготовки и помогать в приготовлении блюд в пиковые часы Требования: Наличие ...
до 120000 KZT