Обязанности: рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд национальной японской кухни; – основы рационального питания; – виды, свойства и способы обработки сырья ...
от 240000 до 400000 KZTОбязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни; Работа по повышению квалификации работников; Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил ...
... напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. ...
от 250000 до 400000 KZTПекарь-универсал в день 2 2 Обязанности: Замес теста и выпечка хлебобулочных изделий по оригинальным технологиям; Ведение технологического процесса выпечки продукции; Отмер сырья по рецептуре, соблюдение рецептуры; Перемещение готовой продукции в тару; ...
от 230000 до 230000 KZT