... использования сырья. Умение делать тесто из пшеничной и ржаной муки или из их смеси. Изготовление различных начинок, покрытий и украшений. Знание оборудования и средств труда, необходимых для работы. Определение качества полуфабрикатов и готовых изделий ...
от 300000 до 300000 KZT... получаемых со склада продуктов и полуфабрикатов их свежести, меню, кондиции, стандартам ... заявки на получение продуктов и полуфабрикатов. 7. Опыт работы на мангале ( ...
до 330000 KZT... стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции, разрабатывает рецептуры, технологические ... продукции общественного питания (расхода сырья, полуфабрикатов, энергии, др.), определяет нормы отходов ...
... : Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; Знание ... и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд ...
от 220000 до 220000 KZT... . Соблюдать температурный режим при приготовлении полуфабрикатов отделке готовой продукции. Соблюдение правил ...
... , курсы; Условия для поваров Приготовление полуфабрикатов кондитерских изделий Подготовка рабочего места и сырья; Выпечка тестовых полуфабрикатов; Приготовление кремов, начинок; Порционирование и ...
от 250000 KZT... продуктов, норм расхода сырья и полуфабрикатов; Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья, полуфабрикатов; Сборник технико-технологических рецептур общественного ...
от 300000 до 300000 KZT... себестоимости, учет готовой продукции и полуфабрикатов.- Контроль за движением материалов, сырья, полуфабрикатов, упаковки и готовой продукции на ...
от 300000 до 400000 KZT... продуктов; Нормы расхода сырья и полуфабрикатов; Калькуляцию хлебобулочных изделий и цены ... и сроки хранения сырья и полуфабрикатов; Технологические процессы приготовления хлебобулочных изделий; ...
от 300000 до 300000 KZT... , реализуем готовую еду и замороженные полуфабрикаты по системе “takeaway” осуществляем круглосуточную ... делимся лучшими традициями мировой кулинарии, делая особый акцент на качестве. Кого ...
от 350000 до 350000 KZT