... процесса; Осуществлять расчет потребного количества сырья для выполнения сменного задания, расчет ... рецептур и производить полную закладку сырья на замес теста, в соответствии ...
... за поступлением, хранением и выдачей сырья, упаковки и готовой продукции. Проведение ... с поставщиками: Приемка товаров и сырья, контроль качества и соответствие сопроводительным ...
... : приемка, размещение, отгрузка продукции, ТМЦ, сырья и т.д.Организация и ... учета, проведение инвентаризации ТМЦ, ЛС, сырья, расходных материалов. Списание и утилизация ...
... ;-Контроль и анализ актов проработок сырья и блюд, списаний, инвентаризаций. Что ... рынка HoReCa и FMCG, в сырье и продуктах;-Умение разрабатывать новую ...
... за оборотом и последующим использованием сырья и материалов в производстве, в ... ; Ежесменная проверка данных по расходу сырья и материалов; Требования: Опыт работы ...
... и формировать тесто, выпекать подготовка сырья для изготовления мучных, кондитерских и булочных изделий, норму закладки сырья, норму выхода готовых изделий приготовление ...
... экспресс-анализаторах; Ежесменно осуществляет контроль сырья; Осуществляет контроль соблюдения требований регламента ...
... ;-Контроль и анализ актов проработок сырья и блюд, списаний, инвентаризаций. Что ... рынка HoReCa и FMCG, в сырье и продуктах;-Умение разрабатывать новую ...
... на аналогичной должности ; нормы расхода сырья, калькуляцию; стандарты, технические условия, правила и сроки хранения сырья; умение работать с технологическими картами; ...
... бракованной продукции и списаний второсортного сырья; Соблюдение санитарных норм, технологий приготовления, ... технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья, качеством выпускаемой продукции; Подготовка отчетов ...