... : • Определить целевую аудиторию и стиль кухни (например, местная кухня, вегетарианская, гурме).• Определить ключевые блюда ... . Обучение Персонала • Провести тренинги для поваров по новым блюдам. Регламент по ...
... : приготовление блюд поддержание чистоты на кухне Требования: минимальный опыт работы желание ...
... для сотрудников фирмы 30человек уборка кухни . Требования: санитарная книжка чистоплотность рекомендательное ...
... бульоны. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и ...
... ; Знать основные правила работы на кухне: товарное соседство, маркировка, сроки реализации ...
... 6 1, без опозданий. • Держать кухню в полной чистоте. Требования: • Соблюдение ...
... ; Знать основные правила работы на кухне: товарное соседство, маркировка, сроки реализации ...
... -шефов; - Организация командной работы сотрудников кухни; - Взаимодействие с членами команды ресторана (операционным директором, бренд-шефом, и т.д) Требования: - Опыт работы на позиции шеф-повара от 3-5 лет; - Знание ...
... правил и стандартов безопасности на кухне. 4. Взаимодействие с командой кухни: • Координация с поварами других цехов и шеф-поваром. • Участие в инвентаризации и заказе ... : 1. Опыт работы: • Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года. • ...
... блюд; Поддержание санитарных норм на кухне; соблюдение технологии приготовления блюд; соблюдение ...