Обязанности: Разработка меню Аудит старых технологических карт, их изменение, контроль и проверка по актам проработки и актам приемки. Создание новых ТТК Руководство персоналом кухни; Организация и контроль полного технологического процесса приготовления ...
Обязанности: Приготовление теста и разделение его на порции. Начинка пиццы различными ингредиентами согласно рецепту. Работа с печью и контроль температуры приготовления. Контроль качества ингредиентов и их хранение. Организация и контроль процесса ...
от 270000 до 300000 KZTОбязанности: Приветствие посетителей и прием заказа;Расчет с посетителем;Ведение учета;Работа на фритюре;содержать в чистоте и порядке рабочее место; Требования: Умение общаться с посетителями;Быть внимательным, аккуратным и ответственным;Готовить ...
от 9000 KZTОбязанности:Составление меню , тех карт и прочегоНабор команды, полное управление кухней.Требования:Необходимо составить полностью новое меню в заведении восточной и европейской кухни. И далее набрать команду, и наладить работу.Условия:Сменный график 2 2 ...
от 350000 до 480000 KZTПриготовление холодных блюд, закусок. Заготовка полуфабрикатов. Разработка и улучшение меню. Контроль качества и сохранности продуктов. Холодный цех - это один их основных производственных цехов, где организуют выпуск салатов, различного рода закусок, ...
от 150000 KZT... его выполнения между барменом и поваром.4.Контролирует своевременность приготовления и ...
Чем тебе предстоит заниматься: Готовить полуфабрикаты по ТТК Разделка мяса и рыбы; Фасовать и отгружать необходимый объём по запросу кофеен; Вести учёт производства; Изготовление заготовок пасты и равиоли; Ежедневная уборка рабочего места; Принимать ...
... его выполнения между барменом и поваром.4.Контролирует своевременность приготовления и ...
Обязанности: Полный контроль качества блюд Подбор персонала кухни Составление тех. карт и сезонного меню Ведение отчетности Работа на 2 кухни (вторая удаленно) Требования: Опыт работы шефом обязательно Знание европейской пан-азиатской кухни Условия: 5 2 ...
от 380000 до 500000 KZTформирование заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, обеспечение их своевременного приобретения и получения; инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным процессам; контроль за технологией ...
от 300000 до 500000 KZT