Старший кондитер
... обязанностей проведение ревизии , обучение су шефа в поддержании новинок обучение к ...
... обязанностей проведение ревизии , обучение су шефа в поддержании новинок обучение к ...
Обязанности: Разработка меню Аудит старых технологических карт, их изменение, контроль и проверка по актам проработки и актам приемки. Создание новых ТТК Руководство персоналом кухни; Организация и контроль полного технологического процесса приготовления ...
Обязанности: Организация технологического производства на кухне Составление меню, ввод новых блюд Набор и обучение квалифицированного персонала Ежемесячная отчетность по инвентаризации Составление закупа сырья Калькуляция блюд и составление ТК Контроль ...
... и обновление меню совместно с шеф-поваром. Работа с гостями: прием ...
... система Возможность работать с брендовыми шеф-поварами.