Обязанности: разработка и внедрение новых рецептов и технологий приготовления блюд организация и контроль процесса производства оптимизация процессов приготовления и снижения затрат управление командой поваров Требования: опыт работы от 1-3, в том числе самому на "кухне", понимание процесса при...
Обязанности: выполнение планов ремонту по оборудованию, распределение работ в цеху по бригадам; заполнение отчетности по дефектам и неисправностям оборудований; замена деталей и участие в ремонте оборудований и двигателей; подготовка отчетов, участие в служебных проверках Требования: среднее техн...
Задачи: - Руководить командой механиков. - Проводить первичную диагностику самокатов. - Организовывать и поддерживать производственные процессы. - Распределять приоритеты технического обслуживания. - Контролировать качество ремонта. - Управлять хозяйственной деятельностью филиала. - Работать со скла...
Профессиональные навыки Проведение плановых работ в бригаде;Личные качест...
Обязанности: . Контроль запасов, контроль качества отдачи блюд;Умение управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;Соблюдение технологии приготовления блюд‚ заготовок;Ведение документации, соблюдение санитарных правил и техники безопасности, контроль состояния оборудования;Принятия учас...
Обязанности: ремонт электрооборудования, подключение и отключение питания в аварийных ситуациях, прокладка кабелей, установка освещения, электрического питания; установка электрических силовых кабелей, замена кабелей, работа с документами по электрической части, планирование работы бригады; выполне...
График работы 5/2 С 10 до 23 Обязанности: Составление графика работы Соблюдение чистоты и работа по тех картам Проведение ген уборок Контроль за рядовыми поварами и соблюдение ими калькуляционых карт Составление закупа, принятие товара на склад Проведение инвентаризации Знание восточной кухни и евро...
Обязанности: Организация и контроль работы поваров на смене для обеспечения высококачественного приготовления блюд по стандартам гостиницы; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Приготовление блюд согласно установленному меню и стандартам подачи...
Профессиональные навыки Проведение плановых работ в бригаде;Личные качест...
Бригадир должен знать: Организацию и технология хлебопекарного производства; Ассортимент и требования к качеству хлебобулочных изделий; Организацию труда тестомеса, формовщика, пекаря; Правила учета и нормы выдачи продуктов; Нормы расхода сырья и полуфабрикатов; Калькуляцию хлебобулочных издели...