Планирование и организация работы пищевого производства;
Разработка и утверждение товарных матриц (ассортимента);
Постановка, внедрение бизнес-процессов пищевого производства и полное управление производством;
Обеспечивать высокий уровень качества производимой продукции;
Составление калькуляционных и технологических карт, расчет сырьевых затрат, трудозатрат и дополнительных расходов при производстве продукции;
Руководство, обучение и управление персоналом;
Выполнение плана по выпуску и качеству продукции;
Контроль реализации готовой продукции;
Составление планов развития производства.