Шеф-повар

Қала : Казахстан, Алматы
Компания : SG Restaurants (CHEchil)
Жалақы : от 500000 до 750000 KZT
Табылды : 2 days ago

Сипаттама

Идеальный шеф несколько похож на боевого генерала и должен обладать следующими качествами:

1. Аналитический склад ума

2. Энергичный. Работа на кухне, особенно в так называемые "запары", требует быстрого и четкого выполнения операций. Поэтому флегматичный шеф, вряд ли сможет управлять серьезным и большим производством

3. Общительный.

4. Позитивный.

5. Коммуникабельный. Шефу приходится решать разные задачи и от умения находить общий язык зависит успех работы кухни. Например, хороший повар хочет уволиться и нужно его убедить этого не делать.

6. Лидер.

7. Открытый

8. Уверенный в себе.

9. Стрессоустойчивый. Это качество особенно важно для шефов, которые запускают новые проекты в регионах. При стартапе шефу приходится работать с незнакомыми людьми, продуктами вдали от друзей, родственников. Незнакомая культура потребления, другие продукты, неизвестное оборудование и другие факторы серьезно влияют на психику. Если вы пригласили к себе не стрессоустойчивого шефа, то очень быстро может произойти срыв.

10. Решительный.

11. Организованный, собранный. Такой шеф точно сумеет распределить все задачи во времени, сумеет сделать новое меню и обучить поваров в оговоренные сроки.

12. Ответственный

13. Гибкий. Упрямые и негибкие руководители кухни склонны к разного рода конфликтам с руководством и поварами.

14. Требовательный

15. С хорошим кулинарным вкусом. Шеф должен тонко чувствовать, запоминать и передавать оттенки вкуса.

16. С хорошим эстетическим вкусом и подачей. Умение красиво оформить блюдо - это большой плюс. Гости оценят красивую подачу.

17. Креативный. Такой шеф-повар не копирует чьи-то рецепты, а придумывает свои. А после обучения такой специалист трансформирует полученные знания в нечто новое, не работает по готовому шаблону.

19. Опрятный. Обратите внимание на руки. Ногти у шеф-повара должны быть чистыми.

20. Харизматичный. Такой шеф легко поведет за собой коллектив, вам будет проще выкладывать видео в соц сети. Да и при работе с гостем в зале - это дополнительный плюс.

21. Лояльный и преданный к работодателю.

22. Системный. В голове такого специалиста полный порядок, деятельность идет по плану, а не в хаотичном порядке.

23. Склонность к изменениям. Если вам нужно подобрать шефа для мастер-класса - то идеально подойдет тот, кто легок на подъем. Но если вам нужен специалист на год и больше, то нужен более стабильный сотрудник. Понять это можно по длительности работы на последних местах, готовности выехать в короткий срок, сроке обдумывания вашего предложения .

24. Эгоизм не должен зашкаливать. Если шеф-повар в отношениях отстаивает только свои интересы - ничего хорошего из этого не выйдет.

25. Командность. Ресторанный бизнес - командный. Поэтому шеф повару, который не может работать в команде, будет очень трудно.

26. Обучаемость, обучение, желание учиться. Обучаемость как правило, влияет на желание учиться, интенсивность обучения. Понять это можно по базовому образованнию и количеству дополнительных тренингов и мастер-классов.

27. Публичность. Данный параметр может быть важен для работодателя в случае запуска знакового проекта и для проведения мастер-классов. В остальных случаях публичность - это способ, который дает работнику возможность повысить свою значимость.

28. Узнаваемость. Если ранее шеф-повар был просто руководителем кухни, который обеспечивал ресторан качественной едой, то в последние годы шефы стали более активно себя продвигать с помощью социальный сетей. А узнаваемость шефов стала напрямую влиять на их гонорар.

29. Многозадачность. На кухне бывают моменты, когда шефу нужно одновременно быстро принимать разные решения.

Условия:
  • Официальное трудоустройство
  • Работа в сплоченной команде профессионалов
  • Широкие возможности для карьерного и профессионального роста
  • Заработная плата обговаривается во время собеседования

Ұқсас бос орындар

    Шеф-повар

    • Elite Business Group
    • Казахстан, Алматы
    • 3 days ago

    Детский лагерь приглашает Шеф-повара. Мы ищем талантливого специалиста, который ... . Требования:- Опыт работы на позиции Шеф-повара от 3 лет;- Знание технологии ...

    almaty.hh.kz
    от 400000 KZT

    Шеф-повар

    • JS Qazaqstan
    • Казахстан, Алматы
    • 5 days ago

    В сеть караоке баров требуется шеф повар с опытом работы от 3- ... с поставщиками Требования: Опыт работы шеф поваром от 3х лет Ответственность Инициативность ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 до 700000 KZT

    Шеф-повар

    • Телеубаев Ш А
    • Казахстан, Алматы
    • 10 days ago

    ... кухни в г.Актау, требуется шеф-повар. Обязанности: Руководство кухней ресторана, нацеленное ... эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. ... в меню дополнительных блюд. Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 до 750000 KZT

    Шеф-повар

    • Якуб О.А.
    • Казахстан, Алматы, проспект Райымбека, 496А/7
    • 12 days ago

    На фабрику кухню требуется компетентный Шеф-повар, с опытом работы в крупных ... норм СЭС. Требования: Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет; Умение ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 до 600000 KZT

    Шеф-повар

    • Catering Capital Investments
    • Казахстан, Алматы, улица Сатпаева, 22
    • 15 days ago

    ... UNI HUB срочно требуется: ШЕФ-ПОВАР. Обязанности: * Руководство кухней кафе, нацеленное ... эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. * ... найти подход к каждому повару, находящемуся в его подчинении; ответственность: ...

    almaty.hh.kz
    от 600000 до 600000 KZT

    Шеф-повар

    • Якуб О.А.
    • Казахстан, Алматы, проспект Райымбека, 496А/7
    • 15 days ago

    На фабрику кухню требуется компетентный Шеф-повар, с опытом работы в крупных ... норм СЭС.Требования:Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет;Умение ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 до 600000 KZT

    Шеф-повар

    • Телеубаев Ш А
    • Казахстан, Алматы
    • 4 days ago

    ... ресторан в г.Актау требуется шеф-повар с опытом работы (без опытных ... . Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 до 750000 KZT

    Шеф-повар

    • Центр Елены Безруковой
    • Казахстан, Алматы
    • 8 days ago

    ... мы ищем талантливую, амбициозную, инициативную шеф-повара в наш ресторан. Требования:- Стаж работы от 3 лет на должности повара.- Образование по специальности. - Готовность к ...

    almaty.hh.kz
    от 450000 KZT

    Шеф-повар

    • Телеубаев Ш А
    • Казахстан, Алматы
    • 10 days ago

    ... ресторан в г.Актау требуется шеф-повар с опытом работы (без опытных ... . Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 до 750000 KZT

    Шеф повар

    • Елемесов
    • Казахстан, Алматы
    • 16 days ago

    Ищем шеф повара который будет готовить очень вкусно , и впечатлять каждый день свом талантом. Повар нужен в пивной спорт бар. ...

    almaty.hh.kz
    от 400000 до 600000 KZT

    Шеф-повар

    • InnovaTech
    • Казахстан, Алматы, улица Толе Би, 64
    • 17 days ago

    ... с iiko Требования: Опыт работы шеф поваром не менее 5 лет Знание ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 до 600000 KZT

    Шеф-повар

    • Shera Inn Hotel (ТОО VIAR-company)
    • Казахстан, Алматы
    • 22 days ago

    ... - Банкеты фуршеты конференции Организация работы поваров: распределение обязанностей, графики и пр. ... документации. Требования: Обязателен опыт работы шеф-поваром в гостиницах или в ресторанах. ...

    almaty.hh.kz

    Шеф-повар

    • Голузова Евгения Станиславовна
    • Казахстан, Алматы
    • 9 days ago

    ... от 10 лет Стаж работы шеф-поваром от 3-х лет Отличное ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 до 700000 KZT

    Шеф-повар

    • Mur-Mur Bar
    • Казахстан, Алматы
    • 8 days ago

    Мы в поиске активного, ответственного Шеф-повара, который любит свою работу, умеет ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 KZT

    Шеф-повар

    • Dostar coffee
    • Казахстан, Алматы
    • 9 days ago

    ... - Coffee Boom.Приглашаем к сотрудничеству Шеф-повара. Стань частью нашей большой команды. ...

    almaty.hh.kz
    от 1000000 KZT

    Шеф-повар

    • NM group
    • Казахстан, Алматы
    • 12 days ago

    ... банкетный зал премиум класса требуется шеф-повар. Обязанности: Разработка эксклюзивного и роскошного ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 до 800000 KZT

    Шеф-повар

    • ZEON
    • Казахстан, Алматы
    • 25 days ago

    ... кухни; Обучение и адаптация новых поваров на объекте; Создание технологических карт ... , экспертизу блюд, смывы. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 KZT

    Шеф-повар

    • Центральная клиническая больница
    • Казахстан, Алматы, улица Панфилова, 139
    • a day ago

    ... товарные отчеты Требования: Опыт работы поваром не менее 3 года. Исполнительность, ...

    almaty.hh.kz

    Шеф-повар

    • Надірбекова
    • Казахстан, Алматы, Кульджинский тракт, 106
    • 20 hours ago

    ... других основных средств; Осуществление расстановки поваров и других работников ресторана; Контроль ...

    almaty.hh.kz
    от 500000 до 800000 KZT
Top