- Планирование, организация и контроль работы (организация взаимодействия всех структурных подразделений)

- рациональная организация труда персонала ресторана,

- Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов;

- Контроль технического состояния рабочего оборудования;

- Ведение учетной и отчетной документации: санитарных правил и гигиенических нормативов;

- Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы);

- Контроль качества обслуживания посетителей ресторана,

- Распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации;

- Организация и контроль эффективности обучения персонала, в т.ч. на рабочих местах;

развитие внутри-корпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана;

- Организация делопроизводства;

- Формирование положительного имиджа ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания

посетителей ресторана)

- Создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана;

- Подготовка предложений и их реализаций по улучшению обслуживания посетителей;

- Установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб,

претензий и пожеланий посетителей;

- Устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил протокола и этикета

- Грамотная речь

- Высшее или специальное образование

- Опыт работы в ресторанном бизнесе на управляющих должностях ( старший официант, менеджер, администратор)

- Хорошее знание технологий работы бара/кухни/сервиса

- Знание современных технологий правления персоналом и опыт работы в передовых заведениях приветствуется

- Знание казахского,английского языка желательно

- Желание развиваться и строить карьеру в данной сфере