Разрабатывает, применяя средства автоматизации проектирования, и внедряет прогрессивные технологические процессы, виды оборудования и технологической оснастки, средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую предприятием продукцию и все виды различных по сложности работ, обеспечивая производство конкурентоспособной продукции и сокращение материальных и трудовых затрат на ее изготовление.

Устанавливает порядок выполнения работ и пооперационный маршрут обработки деталей и сборки изделий.

Составляет планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.

.Осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования.. Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию.

Законодательными актами, нормативными документами и методическими указаниями, уставом организации, а также постановлениями, распоряжениями, приказами другими руководящими и нормативными документами вышестоящих органов.

Рыночные методы хозяйствования, закономерностями и особенностями развития экономики, конъюнктурой внутреннего и внешнего рынка.

Стандарты и технические условия на товары, основные их свойства и качественные характеристики.

Методы учета товаров, расчета потребности в них.

Контролирует наличие санитарных книжек и медосмотра, прививок у работников.

Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищевых продуктов.

Контроль условия хранения скоро портящих товаров.

Контроль над вечерней нереализованной продукцией, ее оформление.

Проводит работу по повышению квалификацию работников.

Основы экономики, организации труда и управления.

Соблюдение правила внутреннего трудового распорядка.

Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Технолог подчиняется непосредственно генеральному директору.