Су-шеф банкетной кухни / BQ sous chef

Қала : Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 506
Компания : Rixos Almaty (ТОО Solis ltd)
Жалақы :
Табылды : 24 days ago

Сипаттама

Обязанности:

  • Готовить качественную пищу в соответствии с утвержденными рецептами и стандартами;
  • Соблюдать соответствие норм закладки продуктов и технологических процессов их приготовления, выход блюд согласно технологическим картам, утвержденным для данного блюда;
  • Соблюдать стандарты сервировки блюд (оформление и время приготовления блюда после получения заказа);
  • Соблюдение существующих санитарных норм и правил;
  • Эффективное планирование работы банкетной кухни согласно объему мероприятий

Требования:

  • Знание технологий приготовления блюд национальной кухни, кулинарных изделий, а также блюд международных кухонь;
  • Умение рационально распределять время;
  • Умение разбираться в качестве и свежести овощей, фруктов, мяса и рыбы;
  • Знание санитарно-гигиенических норм для общественного питания;
  • Знание вкусовых качеств блюд;
  • Знание правил хранения продуктов;
  • Знание работы на технологическом оборудовании;
  • Умение оформлять блюда для индивидуальных заказов, а также блюд на буфетной линии;
  • Умение выстраивать технологические процессы для обслуживания мероприятий на 500 и более гостей
  • Знание современных способов подачи блюд и закусок
  • Контролировать качество от начала и до завершения мероприятия
  • Предлагать новые тренды и инициативы для улучшения впечатления гостей
  • Знание расчета и составления калькуляционных карт
  • Знание правил составления меню (праздничного, свадебного, банкетного и других)
  • Мы предлагаем:
  • Официальное трудоустройство по ТК РК, своевременные выплаты;
  • График работы сменный 5/2;
  • Бесплатное питание;
  • Униформа;
  • Корпоративные скидки Rixos и сети Accor;
  • Вечерний транспорт до дома в пределах города (возможны исключения);
  • Работа в международной сети отелей Rixos;
  • Обучение и перспектива карьерного роста;
  • Динамичная работа в сфере гостеприимства;
  • Работа в команде единомышленников, предоставляя безупречный сервис;
almaty.hh.kz жауап беру

Ұқсас бос орындар

    Су-Шеф

    • СТРАЙК ФОРУМ
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 617
    • 6 days ago

    ... периода выучить);курирует непрерывную работу кухни;контролирует полученный результат;обучает работников кухни и проверяет полученные знания;следит ... ревизии 330.000+%От продажи кухни ЗВОНИТЬ И ПИСАТЬ НА НОМЕР ...

    almaty.hh.kz
    от 330000 до 380000 KZT

    Шеф повар

    • СТРАЙК ФОРУМ
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 617
    • 3 days ago

    ... на кухне. А в случае форс-мажора — предприимчивость и умение найти выход из ситуации. Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности Составлять технологические карты и знать калькуляцию. Контролировать фудкост. Профессиональный шеф в ...

    almaty.hh.kz
    от 700000 до 800000 KZT

    Шеф повар

    • СТРАЙК ФОРУМ
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 617
    • 14 days ago

    ... на кухне. А в случае форс-мажора — предприимчивость и умение найти выход из ситуации. Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности Составлять технологические карты и знать калькуляцию. Контролировать фудкост. Профессиональный шеф в ...

    almaty.hh.kz
    от 700000 до 800000 KZT

    Повар-универсал

    • LiON Restaurants (ЛиОН Рестораны)
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 498
    • 17 hours ago

    TomYumBar - сеть ресторанов паназиатской кухни - приглашает амбициозных, коммуникабельных, ... согласно технологическим картам (паназиатская кухня); поддержание чистоты на своем рабочем ... нормам; работа на открытой кухне; аккуратно и быстро готовить заказы; ...

    almaty.hh.kz
    от 300000 до 400000 KZT

    Повар-сушист

    • LiON Restaurants (ЛиОН Рестораны)
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 498
    • 2 days ago

    Сеть известных ресторанов паназиатской кухни TomYumBar в Алматы приглашает на ... блюд согласно технологическим картам (паназиатская кухня); поддержание чистоты на своем рабочем ... санитарным нормам; работа на открытой кухне; аккуратно и быстро готовить заказы; ...

    almaty.hh.kz
    от 300000 до 400000 KZT

    Повар-универсал

    • АСЫЛ
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 617
    • 5 days ago

    ... , тот кто не боится открытой кухни? Тогда это твой вызов Что ...

    almaty.hh.kz
    от 264000 до 396000 KZT

    Повар/Повар кондитер

    • Rixos Almaty (ТОО Solis ltd)
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 506
    • 9 days ago

    ... : Знание технологий приготовления блюд национальной кухни РК, кулинарных изделий, а также блюд международной кухни; Умение рационально распределять время; Разбираться ...

    almaty.hh.kz

    Старший официант/супервайзер

    • Rixos Almaty (ТОО Solis ltd)
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 506
    • 22 days ago

    ... от гостей, передача их на кухню и в бар;- получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача ...

    almaty.hh.kz

    Бармен-Бариста

    • LiON Restaurants (ЛиОН Рестораны)
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 498
    • 11 hours ago

    TomYumBar - международная сеть ресторанов паназиатской кухни приглашает на работу амбициозных, коммуникабельных, ...

    almaty.hh.kz
    от 210000 до 260000 KZT

    Кладовщик

    • LiON Restaurants (ЛиОН Рестораны)
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 498
    • 12 hours ago

    ... , правил ротации Выдача товара сотрудникам кухни, бара и цеха Участие в ...

    almaty.hh.kz
    от 270000 до 300000 KZT

    Бухгалтер-калькулятор

    • LiON Restaurants (ЛиОН Рестораны)
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 498
    • 2 days ago

    TomYumBar - международная сеть ресторанов паназиатской кухни приглашает на работу амбициозных, коммуникабельных, ...

    almaty.hh.kz
    от 300000 KZT

    Пиццамейкер

    • Pizza Nostra
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 555А
    • 3 days ago

    ... и внимательность соблюдение чистоты на кухне Условия: график: 2 2 рабочий ...

    almaty.hh.kz
    от 200000 KZT

    Повар горячего цеха

    • Новикова
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 519
    • 3 days ago

    ... BAR - место, где создается вкусная кухня и уютная атмосфера

    almaty.hh.kz
    от 300000 KZT

    Администратор в ресторан

    • Esperanza
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 481
    • 6 days ago

    ... . Общение с гостями. Контроль работы кухни, зала и бара Требования: опыт ...

    almaty.hh.kz
    от 350000 до 400000 KZT

    Повар заготовочного цеха

    • LiON Restaurants (ЛиОН Рестораны)
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 498
    • 8 days ago

    TomYumBar - международная сеть ресторанов паназиатской кухни приглашает на работу амбициозных, коммуникабельных, ...

    almaty.hh.kz
    от 180000 до 240000 KZT

    Сборщик блюд в ресторан

    • LiON Restaurants (ЛиОН Рестораны)
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 498
    • 11 days ago

    TomYumBar - международная сеть ресторанов паназиатской кухни приглашает на работу амбициозных, коммуникабельных, ...

    almaty.hh.kz
    от 150000 до 150000 KZT

    Официант

    • Вкусмарт
    • Казахстан, Астана, улица Сакена Сейфуллина, 47
    • 12 days ago

    ... от гостей, передача их на кухню и в бар; расчет гостей; ...

    astana.hh.kz
    до 350000 KZT

    Администратор в ночной клуб

    • Esperanza
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 481
    • 12 days ago

    ... . Общение с гостями. Контроль работы кухни, зала и бара Требования: опыт ...

    almaty.hh.kz
    от 250000 до 350000 KZT

    Повар-сушист

    • Patata
    • Казахстан, Алматы, проспект Сакена Сейфуллина, 617
    • 13 days ago

    ... опыт работы соблюдение чистоты на кухне Условия: официальное трудоустройство питание дорожные ...

    almaty.hh.kz
    от 15000 до 16000 KZT
Top