... также приготовление и презентацию блюд. Обладать коммуникативными, организационными и командными ... и качественная выдача блюд. Приготовление блюд согласно калькуляции. Шеф повар обязан ... на кухне. Способы приготовления блюд и напитков, представленных в меню ...
от 600000 KZT... и обновление меню, проработка новых блюд. 3. Контроль качества блюд, соблюдение стандартов подачи и сервиса. ... учет затрат и анализ себестоимости блюд. 9. Работа с жалобами клиентов, ... лет. 2. Знание технологий приготовления блюд разных кухонь мира. 3. Умение ...
от 300000 до 400000 KZT... стиля и качества блюд.- Обучение и наставничество команды поваров, внедрение стандартов приготовления и подачи блюд.- Контроль за закупками, качеством продуктов ... разрабатывать уникальные и креативные блюда.- Способность работать в динамичной обстановке ...
... и популярных заведений. Обязанности: -Приготовление блюд горячего цеха согласно технологическим и ... закусок, супов, мясных и рыбных блюд и кондитерских изделий. - контроль срока ... , супов, мясных и рыбных блюд и кондитерских изделий. - проведение плановых ...
от 12500 до 17500 KZT... работы; Проверка норм выхода блюд, продукции; Внедрение прогрессивных технологий в ... документов; Разработка нового ассортимента блюд с целью повышения спроса; Контроль ... Составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и ...
от 400000 KZT... их работы; Проверка норм выхода блюд, продукции; Внедрение прогрессивных технологий в ... с ними; Разработка нового ассортимента блюд с целью повышения спроса; Контроль ... ; Составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и ...
от 300000 до 400000 KZT... технологического оборудования и процессов приготовления блюд; знание вкусовых качеств блюд;; знание правил калькуляции блюд; знание правил хранения продуктов; Личные ...
от 100 000 до 200 000 тенге... -раскладки в соответствии с картотекой блюд.2.4. Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно ... , контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов2.6. Осуществляет контроль ...
от 85 000 до 85 000 тенге... , проработка новых позиции; Контроль качества блюд и работы сотрудников поваров; Управление ... , учет затрат и анализ себестоимости блюд. Требования: Опыт работы Шеф-поваром; ...
... изготовления, веса и качества отдаваемых блюд; Дегустация готовых блюд; Адаптация и обучение новых сотрудников; ...
от 150000 RUR