... продуктов; Нормы расхода сырья и полуфабрикатов; Калькуляцию хлебобулочных изделий и цены ... и сроки хранения сырья и полуфабрикатов; Технологические процессы приготовления хлебобулочных изделий; ...
... навыки Приготовление дрожжевого и пресного теста; Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из ...
... навыки Приготовление дрожжевого и пресного теста; Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из ...
... навыки Приготовление дрожжевого и пресного теста; Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из ...
... навыки Приготовление дрожжевого и пресного теста; Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из ...
... навыки Приготовление дрожжевого и пресного теста; Приготовление полуфабрикатов из рыбы; Разработка и утверждение ...
... навыки Приготовление дрожжевого и пресного теста; Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из ...
... навыки Приготовление дрожжевого и пресного теста; Приготовление полуфабрикатов из рыбы; Изготовление мясных продуктов ...
... навыки Приготовление дрожжевого и пресного теста; Приготовление полуфабрикатов из рыбы; Изготовление мясных продуктов ...
... навыки Приготовление дрожжевого и пресного теста; Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из ...