Шеф-повар
... значимость. 28. Узнаваемость. Если ранее шеф-повар был просто руководителем кухни, который обеспечивал ресторан качественной едой, то в последние годы шефы стали более активно себя продвигать ...
от 500000 до 750000 KZTСу-шеф (восточная кухня)
Қала :
Казахстан, Алматы, улица Сергея Луганского, 54/4
Компания :
BAAS GROUP
Жалақы :
от 500000 KZT
Табылды :
a day ago
Сипаттама
Обязанности:
- Содействие в разработке и обновлении меню.
- Координация работы кухонного персонала, распределение задач и обязанностей.
- Обучение и наставничество поваров и помощников.
- Контроль за соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд.
- Обеспечение соответствия блюд стандартам качества и рецептуре.
- Проверка готовых блюд перед подачей на соответствие стандартам качества и внешнему виду.
- Проведение дегустаций и контроль качества поступающих ингредиентов.
- Управление закупками продуктов и расходных материалов.
- Проведение регулярной инвентаризации запасов.
- Контроль за хранением продуктов и соблюдением правил товарного соседства.
- Планирование и организация работы на кухне для обеспечения бесперебойного производства блюд.
- Разработка и поддержание рабочих графиков для кухонного персонала.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности.
- Ведение документации, связанной с закупками, расходами и инвентаризацией.
- Составление отчетов по результатам работы кухни.
- Внесение предложений по улучшению и обновлению меню.
- Разработка новых рецептов и методов приготовления блюд.
- Диплом о среднем специальном или высшем образовании в области кулинарии или ресторанного бизнеса.
- Сертификаты о прохождении курсов повышения квалификации, мастер-классов и тренингов в области кулинарии и управления кухней.
- Опыт работы на позиции повара, старшего повара или шеф-повара.
- Опыт работы в ресторанах высокого уровня, предпочтительно с разным кулинарным профилем (восточная кухня, европейская кухня)
- Глубокое знание технологий приготовления блюд и различных кулинарных техник.
- Умение разрабатывать и внедрять новые рецепты и блюда.
- Высокий уровень мастерства в оформлении блюд.
- Коммуникабельность и умение работать в команде.
- Творческий подход и креативность.
- Внимание к деталям и аккуратность.
- График работы 5/2, выходные дни понедельник и вторник;
- Уникальный опыт работы в ресторанном комплексе (летняя терраса, бассейн и банкетный зал);
- Участие в открытие ресторанного комплекса;
- Крутая атмосфера и дружный коллектив.
Ұқсас бос орындар
Су-шеф
... работе и анализ эффективности работы кухни. Требования: Опыт работы в сфере кулинарии от 3 лет, предпочтительно на должности су-шефа или аналогичной. Профессиональное образование в ...
от 400000 до 500000 KZTТребуется Су-шеф ресторан Banollo
... : Желание расти вместе с командой шефа; Владение всеми современными технологиями приготовления блюд; Знание европейской кухни Наличие профильного образования; Опыт работы в должности су-шефа от 3-х лет в ...
от 350000 KZTШеф-повар в отдел франчайзинга Пинта
... и другим производственным вопросам с су-шефами франшиз.- Контролирует соблюдения шеф-поварами и другими работниками кухни правил и норм охраны труда ...
от 400000 до 400000 KZTСу-шеф
... нашим партнерам талантливого и амбициозного Су-шефа, готового присоединиться к нашей команде и приносить радость гостям своими кулинарными шедеврами Обязанности: -Руководство кухней в отсутствие шеф-повара. -Координация и контроль работы ...
от 500000 до 500000 KZTШеф-повар в ресторан японской кухни
... составление отчетности. Требования: Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в ресторане японской корейской азиатской кухни не менее 3 лет. Глубокие знания традиционной и современной японской кухни, техники приготовления рАменов, рамёнов, суши ...
от 500000 до 1000000 KZTСу-шеф
Привет, будущий Су-Шеф кофейни Capito Мы ищем опытного Су-Шеф-повара, который с вдохновением идет ... вакансия для Вас На должности Су-шефа перед Вами будут стоять следующие ...
от 300000 KZTБренд-Шеф
... в ресторанной индустрии на позиции шеф-повара или бренд-шефа не менее 5 лет; Наличие успешных проектов по запуску новых ресторанов или кухонь. 8. Профессиональные навыки: Глубокие знания ...
Су-шеф
Обязанности: Помощь шеф-повару в управлении кухонным персоналом и организации кулинарного процесса. Разработка и обновление меню, включая блюда европейской и национальной кухонь. Обучение кухонного персонала современным методам ...
от 20000 KZTШеф-повар кавказской и грузинской кухни
... учетом регионального рынка продуктов). - персонал кухни - помощь в подборе и контрольное собеседование и тестирование кандидатов, утверждение в должности штатного су-шефа. - подбор оптимального (списка поставщиков) согласно ...
от 600000 до 800000 KZTСу-шеф
... развлечений. Мы находимся в поисках су-шефа Обязанности: Мониторить рабочий процесс и ... качество продуктов, поступающих на кухню; Внимательно следить за соблюдением установленных ... условия работы. Требования: Опыт на кухне обязателен от 1 года; Безупречное ...
до 25000 KZTСу-шеф
... трудового распорядка. Требования: Опыт работы су-шефом от 2-х лет в ресторане Обязательное знание японской и паназиатской кухни Работа с паназиатской кухни Умение работать с постановлениями , распоряжениями , ...
от 500000 до 600000 KZTСу-шеф
В Пивной дом LIKBEER требуется Су-шеф Обязанности: Организация и контроль работы ... : Профильное образование ОБЯЗАТЕЛЬНО Опыт работы Су-Шефом не менее 2-х лет. ...
от 600000 KZTСу-шеф
... менее 3х лет в должности су-шефа знание европейской кухни наличие санитарной книжки стрессоустойчивость выносливость ...
от 260000 KZTСу-шеф
... работы кухни и персонала Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд Приготовление блюд Проведение инвентаризаций Требования: Профессиональное образование (поварское или технологическое) Опыт работы на позиции су-шефа ( в ...
Официант на восточную кухню
Обязанности: Быстрое и эффективное обслуживание гостей Работа с программой AIKO Знание казахского языка в совершенстве Контроль чистоты столов, чистоты рабочей зоны Умение продавать и предлагать гостям Требования: Знание программы Aiko Пунктуальность ...
от 150000 до 400000 KZTСу-шеф
... .00 до 22.00 Требуется Су-Шеф приходящий на 3 точки Контактный ...
от 450000 KZTСу-шеф
Обязанности Су-шеф: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью ...
от 400000 до 450000 KZTШеф-повар
... ресторан в г.Актау требуется шеф-повар с опытом работы (без опытных прошу не беспокоить). У нас фьюжн кухня (турецкая, восточная, европейская и тд). Обязанности: Руководство работой кухни ресторана. Руководство подбором сотрудников для ...
от 500000 до 750000 KZT