Дринкит — сеть городских кофеен в среднем ценовом сегменте с особым вниманием к качеству продукта. Мы разработали мобильное приложение, которое позволяет заранее заказать напиток и забрать его в кофейне уже готовым. Сегодня более половины заказов наши гости совершают через мобильное приложение. Дринкит – часть компании Dodo Brands, которая развивает также Додо Пиццу и Донер 42.
Сейчас мы настраиваем свое производство свежей еды, которая каждый день приезжает в наши кофейни, благодаря собственной системе логистики.
Мы ищем управляющего кухни-мануфактуры, который будет отвечать за операционную работу, эффективность производства, его экономику и логистику до кофеен.
Чем предстоит заниматься:
Выстроить операционную работу по производству и снабжению наших кофеен. Производственный процесс на кухне должен быть максимально производительным и эффективным. Вам предстоит улучшать стандарты приготовления и работы на предприятии, контролировать и улучшать работу предприятия.
Кухня-мануфактура производит заготовки и готовую продукцию для кофеен (от 1500 единиц продукции), а ночью водитель-экспедитор развозит продукцию по нашим кофейням. В этой системе ваша роль — ключевая.
Какие задачи вас ждут:
Найм и обучение команды, составление графиков и штатного расписания;
Контроль качества производимой продукции и поставляемых на кухню-мануфактуру ингредиентов;
Обеспечение ежедневной ночной доставки готовой продукции в наши кофейни с соблюдением санитарных норм;
Ведение документооборота;
Финансовое планирование и регулярная отчетность;
Контроль и постоянное улучшение операционных показателей работы кухни мануфактуры.
Мы планируем построить большую сеть кофеен и масштабировать бизнес, открывая в том числе такие кухни-мануфактуры в разных городах и странах. На данный момент у нас имеется 5 точек в Астане и в планах увеличить количество в 3 раза.
Что мы от вас ожидаем:
Опыт работы руководителем производства, управления небольшими производствами в сетях общественного питания (пекарни, кофейни, кулинарии);
Хорошее знание и личный опыт в производстве хлебопекарной продукции, сладкой выпечки, десертов, блюд из яиц и творога, разнообразной кулинарной продукции, знание рынка оборудования для этих групп продуктов;
Знания экономики производства, опыт работы с управленческой отчетностью;
Знание стандартов качества, требований законодательства в области пищевой безопасности;
Опыт работы с логистическими операторами, а в идеале с собственной системой логистики;
Готовность работать в высоком темпе, принимать ограничения и обратную связь.
Мы готовы вам предложить:
Официальное оформление, достойную заработную плату от 400 тысяч тенге на руки;
Быстрый рост бизнеса, а значит и возможности для карьерного развития;
Классную операционную команду, а также вовлеченную команду офиса поддержки.
Компетенции управляющего мануфактуры:
Коммуникабельность и честность
Дисциплина и гибкость
Непрерывное обучение
Работа в команде
Достижение результата
Анализ и планирование
Лидерство
Любовь к кофе и продукту компании
... свою команду на действующий проект Шеф-повара. Обязанности: Организация и контроль работы ... правил и норм. Управление командой поваров. Требования: Опыт работы от 3 лет в должности шеф-повара. Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность ...
от 400000 до 500000 KZTОбязанности: требуются повара разных цехов: повар горячего цеха повар холодного цеха повар-мучник повар-мясник (восточная кухня) помощник повара Требования: умение читать технологические ... в качестве вызывного повара при желании предоставляем проживание
от 300000 до 350000 KZT... кофейню требуется амбициозный и современный шеф повар, стремящийся к развитию и новому. ...
от 400000 до 600000 KZT... прежде чем откликаться Мы ищем Шеф повара, талантливого и увлеченного своей работой. ... что мы ждем от нашего Шефа: Эффективное операционное управление кухней и ...
от 600000 KZT... внутреннего трудового распорядка;- осуществление расстановки поваров и других работников производства организацию ... общественного питания.Требования:опыт работы шеф поваром не менее 3-х лет - ...
... ресторан в г.Актау требуется шеф-повар с опытом работы (без опытных ... . Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. ...
от 500000 до 750000 KZTОбязанности: Выполнять обязанности Шеф-Повара Грамотно организовывать работы кухни Контролировать работу поваров Требования: Знание и умение работать ...
от 500000 KZT... и обновление меню. Документооборот. Обучение поваров. Отбор поваров. Работа с поставщиками. Контроль качества ... Контроль соблюдение санитарных норм. Мотивация поваров. Штатное расписание кухни. Заказ оборудования ...
от 600000 KZT... сервис доставки правильного питания требуется ШЕФ-ПОВАР Обязанности: Продуктовый контроль Заявка на ... Управление персоналом кухни Готовит. Работа поваром входит в обязанности шефа. Контролирует презентацию и подачу блюд. ...
от 170000 до 200000 RUR... сеть Кофеен coffee boom требуется шеф повар Обязанности: Организация работы кухни Подбор ...
от 450000 KZTВ ресторанный комплекс, требуется:Шеф-поварТребования: Знание своего дела.Условия: ...
от 300000 до 500000 KZT... быть частью команды Мы ищем Шеф повара в ресторан NONNA Обязанности:* Разработка ...
от 500000 KZT... стандартов качества и безопасности (СаНПиН): повар ответственен за качество приготовленных блюд, ... европейской кухне. В некоторых случаях повар может участвовать в разработке и ... графика. Требования: Опыт работы повар универсалом; Знание правил и стандартов ...
от 300000 до 500000 KZTМы в поисках энергичного повара с опытом работы на профессиональной ... приготовлении блюд; Требования: Опыт работы поваром горячего или поваром холодного цеха, или поваром-универсалом в общепите от 1- ...
от 220000 до 380000 KZT... (www.apple-resort.kz) требуется повар. Если Вы готовы учиться у опытного Шефа, имеете свой багаж знаний и ... летом вместе с командой. Перспектива: Повар, Су-Шеф, Шеф повар, Партнер по бизнесу Обязанности: Заготовки, ...
от 300000 до 400000 KZT... бесперебойной работы кухни • Организация работы поваров • Контроль технологических процессов приготовления блюд • ... рабочего места. Проверяет, насколько точно повара придерживаются инструкции приготовления блюд. Заботится ...
от 500000 до 600000 KZT... пункт, но бывают прецеденты, когда шеф берет на себя только обязанности ...
от 400000 до 500000 KZTОбязанности: Основные обязанности шеф-повара Шеф-повар – это не просто мастер кулинарного ... . Требования: опыт работы в ресторанах шеф-поваром от 6-ти лет и ...
от 500000 KZT... -боулинг ПИНГВИН ПРЕМИУМ в поисках повара, который любит и умеет вкусно ... . Кого мы видим на должности повара: Опыт работы не менее 6 месяцев поваром. Что от вас требуется: Соблюдение ...
до 470000 KZT