Обязанности: Разработка и обновление меню: a la carte, банкетное, детское, бизнес-ланч, сезонные предложения. Документооборот; Обучение поваров; Отбор поваров; Контроль качества работы кухни; Ценообразование, себестоимость, фуд-кост; Работа в зале; ...
от 700000 KZTОбязанности: приготовление блюд по технологическим картам соблюдение санитарных норм на рабочем месте Контроль кухни и персонала Закуп Требования: честность желание работать опыт работы обязательно на управляющей должности Условия: 6 1, зп от 550000 (оклад ...
от 550000 до 700000 KZT... контента Выполнение поручений Директора и Шеф-дизайнера Требования: Серьезное намерение работать ...
от 250000 до 250000 KZT1. Планирование кухни2. Составление меню совместно с командой3. Подбор команды на кухню4. Полное руководство всеми процессами кухни (учет, отчет, заготовки и тд.)5. Оптимизации производственных процессов - анализ закупаемого оборудования и инвентаря, ...
от 500000 до 700000 KZTОбязанности: Приготовление, оформление, подача блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки; Подготовка мяса к готовке; Знать товароведную характеристику сырья, последовательность технологических норм при кулинарной обработке; Соблюдение ...
Обязанности: Организация деятельности сотрудников кухни; Контроль приготовления различных блюд и корректировку действий поваров в случае необходимости; Подготовка перечня продуктов которые требуются заказать; Получения товара и оценки его качества. В ...
от 500000 до 600000 KZT... личной гигиены (визуально); Совместно с шеф поваром проводить приемку продуктов питания ...
от 320000 до 360000 KZTОбязанности: руководство производством, оформление документов разрешений, составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье и т.д. определение ассортимента блюд, внедрение новой техники и технологии, изучение спроса и внесение ...
от 500000 KZT... Наш ресторан часто приглашает зарубежных шеф-поваров , это возможность учится новому ...
от 300000 KZTОбязанности: Оставлять технологические карты и знать калькуляцию; Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни; Отработка ввода новых номенклатурных позиций; Контроль качества приготовленных блюд; Оценка качества ...